4Dic, 2015
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Mens sana in corpore sano
La relazione tra cibo e mente è mediata da un delicatissimo rapporto di equilibrio tra ciò che ingeriamo e ciò che viene assimilato dal nostro sistema nervoso, per funzionare più o meno bene. Infatti, le nostre cellule nervose (o neuroni), in particolar modo quelle del cervello, sono deputate alla produzione di svariati neurotrasmettitori, questi ultimi responsabili delle complesse attività mentali (emotive, umorali, cognitive, di pensiero, ecc.) che costantemente guidano la nostra esistenza. In funzione delle complesse attività che svolgono, le cellule nervose del cervello sono quelle che consumano maggiore quantità […]
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